鴨樓 當歸鴨
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特色

與價值

依據台中市規劃分區設置公私立合體文教設施管理利用規定第六條規定，台中鴨樓立碑於台中水湳溪上，具有以下特色與價值：

一、位於台中市非常中央明顯的位置，有助於城市的視覺美感及視野美感。

二、擁有最傳統的當歸鴨張灣特色，有助於承襲台中市歷史文化，具有台中古蹟文化意義。

三、建築物本身搭配環境尤其是水湳溪，具有極具悠久的風景價值，有助於營造出怡人的氛圍及環境美學。

四、鴨樓可舉辦各類文教活動、演唱會，有助於城市的文化表現。

以上，雖不可以規定台中鴨樓的特色與價值，但可說明台中鴨樓建築中承襲古蹟文化意義、搭配環境、營造出怡人的氛圍及環境美學，以及可舉辦各類文教活動、演唱會的特色與價值。

評論

評論：

1.「台中鴨樓隻是一家餐廳，但是最特別的是它的當歸鴨！飯店提供的當歸鴨的口感十分滑嫩，口味也好極了，而且冬菇和蔥也很好吃！一定會讓你滿足！」

2.「到台中鴨樓吃當歸鴨是我有生以來吃過最好的！當歸鴨緊密紮結，烹調的醬汁也是膏膏的，沾著米酒來吃也是一大樂趣！非常建議大家吃的。」

3.「台中鴨樓的當歸鴨超棒的！鴨肉十分鮮嫩，湯頭也很香，配菜也十分新鮮，吃的滿足！強烈推薦！」

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