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Thai Food
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新加坡的泰式美食以濃郁風味醬料為特色，以滋味豐富的椒辣、辛辣、甜辣醬料烹調而成，以“新式泰式美食”為精神，在传统的泰式烹調技藝基礎上發揮創意，展示出充滿獨特性格的新風格美食文化。

一、椒辣風味是新加坡泰式美食的經典之作，融合了酸甜、苦、辣等多種風味，其中的「椒鹽蝦」是一樣必点的經典美食，椒鹽蝦的醬料配搭以百里香、蒜頭、辣椒、醋等等，散發出濃郁的泰式風味。

二、打拋肉是新加坡泰式美食的金字招牌之一，它由精良的豬肉搭配來自熱帶的香料烹製而成，並以茄汁、糖、料酒、紅椒等等的調味料作為基底，使它更添醇厚的口感。

三、泰式炒飯是新加坡泰式美食中另一條經典臺階，它的烹飪手藝傳統也是廣為人知的，烹飪過程要融合各種口味，以滋味鮮美的蝦醬、蔬菜、肉類等原料，搭配豐富的調味料，使它每一口都滿滿醉人的風味。

四、新加坡泰式美食中也有許多甜點，許多特色的甜點有豐富花紋的「泰式椰子糕」、由米粉等素材烹製而成的「泰式芋撻」以及口味清新甘甜「佛手果潤餅」等等，都是泰式美食人氣甜品。

五、此外，新加坡泰式美食中還有非常有名的「冰淇淋配龍眼」，其中冰淇淋以口感滑潤的特殊口味搭配龍眼乾等原料烹製而成，飽滿果肉的酸甜口感，深得美食愛好者的喜愛。

總結：新加坡的泰式美食廣受歡迎，以“新式泰式美食”為精神，展示出濃郁且獨特的新風格美食文化，其中椒辣、打拋肉、炒飯、甜品以及冰淇淋配龍眼，都是受歡迎的經典代表。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.“太平炒飯”- Sin Mah Hong Cafe: “這是當地最棒的泰式食物，但吃起來有些辛辣，價格也很實惠。”

2.“泰式香菇湯”- Bay Thai: “這是一道令人無法抗拒的美味素菜，分量很足，不用再外加，而且價格剛剛好。”

3.“泰式糯米雞”- Tanjong Pagar ThaiFood: “這一道菜的精湛技藝相當厲害，糯米雞沾著蒜蓉炒得香香的，絕對讓你滿意。”

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