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阿爸的魯肉飯炒麵
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台中阿爸的魯肉飯炒麵是由台中著名老店「阿爸肉燥飯」所推出的一種傳統客家風味料理。該料理具有獨特的口感，搭配肉燥和外加著各種調味料製成的芝士醬，使它可以在口感上有更多的可能。

這道料理的特點是它豐富多樣的味道，甜，辣，鹹，咸，酸。而且味道迷人，搭配客家小菜，醬油蛋，花生，醃黃瓜等為佳。此外，還搭配新鮮的蔥花，鱈魚柳等，更是美味可口。另外，炒麵可以搭配各種蔬菜，鮮蝦，豆腐，鹹蛋，肉鬆等，讓你可以按照自己的喜好來調整食材，然後再把它們放到熱騰騰的炒麵裡。
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地址

✉  408台灣台中市南屯區南屯路二段310號 (行車路線)

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特色

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從阿爸炒的魯肉飯炒麵的特色可以卓越看出以下要點：

條例一：阿爸炒的魯肉飯炒麵將魯肉飯和麵條融合一起，用湯底火候温和溫暖，充分發揮魯肉飯的原味。

條例二：阿爸炒的魯肉飯炒麵使用新鮮現搗的魯肉，並經過精心烹調，肉汁分佈均勻、鮮美可口，令人回味無窮。

條例三：阿爸炒的魯肉飯炒麵再加上蔥花、辣椒等蔬菜，口感更加鮮美、辛香四溢，提升食用品質。

評論

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「極酥極香的酥炸魯肉飯炒麵，吃下去彷彿成為台中人的一份子，絶妙的油脂比例又讓老闆爸的魯肉飯炒麵多出一份口感，口感極佳，紅色辣椒更是讓口感更加深刻，讓人無法抗拒，還有他的特製湯料尤為特殊，蠻多客家人都會來此選購，也有許多地區人每日叫單，就說明其好吃的程度。」

阿爸滷肉飯橋頭

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