美濃 凝香齋
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1. 高雄美濃凝香齋的菜餚以清淡油鹽醬為主，避免添加高溫調味料。例如，取用本地新鮮食材，利用自家調味料，包括金蘭醬、紅蘿蔔醬、吳家酸菜醬、醃漬桂花等，以維持食物的原味。

2. 高雄美濃凝香齋的菜色以創新設計為主，將傳統台灣菜融入今日流行，例如創新的豆腐捲、蔥爆腩仔等，令人吃到一種與別不同的食饗。

3. 高雄美濃凝香齋的服務追求最好的客戶服務經驗，透過職員的細心觀察和服務，不但讓客人能夠享受更便捷的用餐體驗，更充分反映客人的態度和需求，使客人在凝香齋得到更好的服務。

凝香齋在高雄美濃地區有著小吃界的神話般的存在，在本地也有很許多死忠拍拖客，形容它的評價總是會把一句話說的“比麥當勞還好吃”，而且網路上的大眾評論也是相當的好，台灣評論網上的評分達到4.7顆星，及yahoo奇摩網路評論都是4顆星以上，無論是滿意度或抵抗力都是極高的，真的可以說是本地人心目中的最棒。

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