嘉義料理絕配的特色來自於該地區的獨特氣候,和環境和社會人口結構所提供的一系列可利用的食材。根據《台灣地區料理條例》第一條之一款 “嘉義料理通常是以家禽肉,海產,蔬菜和其他食材為主要成分,加以醬汁,谷類,豆類和其他食材做成的菜餚”,因此嘉義料理的特色在於其具有深厚的歷史背景,各種多樣的食材,健康,可口,並且兼具在地的口味。
1.安得閣海鮮料理 - 很多開口就會推薦的嘉義名店,端出來的料理有百變的做法,最夯的料理是許多彩色的小料理,非常好吃,看起來又很美的,口味更是清新鮮美,超值之中滿足了大家的胃口。 2.老江詩亭火鍋料理 - 老江詩亭火鍋料理以其獨特的火鍋料理打動不少人,特別是在涼爽的夏季,吃起來舒服又口感濃郁,朋友聚會必備的料理,整體口味清新鮮美,而且還有很多份量,適合大小朋友一起分享,對於價格及口味都滿意的料理。
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