黃記鱔魚
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台南黃記鱔魚是一款由臺南地區的黃家傳統烹飪法製作而成的傳統魚料理，以小鱔魚為主要材料，混入番茄醬、紅蔥頭、辣椒粉等辛香料，並以豆瓣醬為調味加工，再淋上蠔油、紹酒、酪梨汁等配料，形成一道美味、香噴噴的鱔魚料理。其特色在於魚肉鮮嫩彈牙，湯頭濃郁香浓，味蕾有著濃淡、辣香和紹酒滋味。

評論

1. "黃記鱔魚的醬汁惹味，跟店員剛準備的時候的香氣相當驚艷，鱔魚肉質也很有飽足度，真的很棒！" (網友A) 

2. "買下來嚐鮮的鱔魚，口感鮮嫩，而且湯底的香氣很吸引，還附上黃記特別的特色蔥，真的不錯，讓我印象深刻！" (網友B) 

3. "我去過好多家餐廳都試過鱔魚，但是沒有黃記的醬汁香氣及鮮嫩度，它真的是別的地方找不到的獨特口味，值得稱讚！" (網友C)

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