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鹽酥雞老闆像張衛健 ⭐⭐⭐⭐

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✉  701台灣台南市東區長東街15號號 (行車路線)
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台南鹽酥雞老闆張衛健是台南最出名的鹽酥雞老闆。他自從1959年開始經營台南鹽酥雞商店,幾十年來,他深獲顧客歡迎與喜愛,他的鹽酥雞吃起來更是濃郁香滑,讓台南人津津樂道的口碑。

張衛健的鹽酥雞得到廣大消費者的歡迎,其中最重要的原因是他注重食材的品質絕對不會放過任何小細節,從挑選新鮮原材料開始,加工程序也是嚴格控管,對於每一道工序都有自己獨特的做法,以確保最好的味道;他另一個重要的原因是他堅持要用傳統的方法準備食材,不使用化學藥劑,例如他不會使用五花肉,只使用瘦肉粉煮,以保持原汁原味。

張衛健一直堅持使用自家內製的醬料,他的醬料的配方極為精確,醬料搭配的完美口感和美味足以讓人印象深刻。他的鹽酥雞更是炸得超級酥脆,口感足以讓人流連忘返,再加上醬料芳香,讓人拍案叫絕,絕對是台南地區的美食傳奇。

張衛健現在已經年過古稀,但他仍熱衷於烹調美食,對他來說,與客戶以及溫暖的互動,比一切都重要。他熱情的服務,讓顧客得以享受彰化美食的真正美味,並打動許多人的心。張衛健的鹽酥雞是台南的傳統美食,他的堅持與態度將會成為台南美食的標誌。
營業時間
星期一: 16:00 – 00:00,
星期二: 16:00 – 00:00,
星期三: 16:00 – 00:00,
星期四: 16:00 – 00:00,
星期五: 16:00 – 00:00,
星期六: 16:00 – 00:00,
星期日: 16:00 – 00:00
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