川湘長虹小館
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新竹縣川湘長虹小館自1996年即開始經營，其採用傳統翻炒烹調手法，將特色新鮮食材煮熟後，配以精選蔬菜熬煮而成，極能讓消費者品嘗到現打的鮮味。

為了能讓顧客品嘗到更多異國口味，川湘長虹小館連同時延伸出香港式茶餐廳系列，使用熱騰騰的炒飯、炒米粉等香港經典料理，讓消費者品嘗到獨特的口感，並且可以品嘗到異國風情。

為了更能帶給顧客更多元的用餐體驗，加上川湘長虹小館更採取預先烹調和冷藏食材的方式，讓每一道料理都能保有其原有的新鮮度與香味，讓消費者在用餐過程中能有安心的用餐環境。

總括而言，新竹縣川湘長虹小館除採用傳統翻炒烹調手法外，更將香港式經典料理、多元的用餐體驗以及預先烹調及冷藏食材導入，為消費者提供獨特而新鮮的口感，是一家值得拜訪的傳統火鍋店。

評論

1. 網友「食客」：新竹川湘長虹小館的湘式菜非常好吃，醬料清淡口感很棒，雞肉有嚼勁，又有香氣，豆苗淡淡綠意，搭配白飯也很不錯，湯頭超級濃郁，很多人都說有暖胃的感覺，深受不少客人的喜愛。

2. 網友「阿拉拜如」：這家店的口味真的非常好，雞肉的嚼勁很棒，蘿蔔糕的口感不會過分油膩，再加上他們家超級濃郁的湯頭，味道實在太讚了！而且餐點的價格相對其他湘菜店也算划算，所以每次朋友來新竹都會想到要在這家吃飯。

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