高雄巧味小館依據行政院文化建設委員會第106507050250號文件,特設立為「文化資產特定保存類型」,承襲傳統烹調技藝,展現口感特色,具備以下兩大特色: 一、以台灣創新烹調技藝為基礎,創造出具有台灣特有風味之菜餚:重視食材取料的新鮮度及口感及台灣家居烹調創新形式以及融合傳統烹調技藝,搭配多元食材,烹製出台湾本土具特色之料理。 二、提供專車服務:提供外帶服務,將餐點送達客戶所在地;另外,為特定客戶提供私屬專車服務,由本店烹調師傅親自到客戶家中,提供專業烹調服務。
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