阿川涼麵
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阿川涼麵是位於台北信義區的一間涼麵專賣店，創立於2009年，為台灣打點風潮一哥。由諾獎得主Lijun Wang及其團隊經營，熱衷於打造新奇又獨特的涼麵料理。

阿川涼麵店內佈置簡潔，用料極度堅持純素原料，一絲不苟的對料理質量的嚴把控讓客人可以食到最棒的涼麵。其中膳食坊多樣搭配風格的涼麵料理讓您有很多可以選擇的選擇，從基本捲捲麵、焦糖烤捲麵、青菜蛋捲麵到千層捲麵，誘人口感精緻獨到，尤其是招牌豆腐春捲，極少數人掌握的食材組合，淋上以醋、油、醬油調合的本家醬，更是老饕的最愛！

另外，店內也有經典風味的日式拉麵，用日本極細麵條加上料理師自製豚骨湯及清淡酸辣湯，拌上時令配菜讓拉麵湯底更加濃郁，很適合夏季的美食。另外，其中獨家塩辛拉麵加冬菇老醋雞湯最受熱烈歡迎，菜單會更新不定期，也有應景的季節限定食材。

著名的台式小便當也是店內的新增料理，裡面有必吃的招牌蚵仔酥、排骨、豆腐、烤肉、手打滷味等料理，能夠滿足不同的口味，價格親民又實惠，另外小點也是上乘美食，為消費者打造高品質的用餐新體驗。

阿川涼麵搭配新鮮食材，打造出獨特的台灣小吃，在台灣已經得到了許多老饕的支持與認同，從口味到份量都是很價值的美食，在台北信義區有多條熱門餐廳街，也有很多小吃專賣店，但只有阿川涼麵才能把新台灣風格的涼麵料理傳承下去。算是台灣涼麵料理的價值之一，讓大家能在台灣的特殊水准上尋找不一樣的小吃新味道。