(一)高雄董記香酥臭豆腐以傳統的製作方法,以特殊的配方比例製作而成,具有質地酥脆、香氣濃郁的特點。 (二)高雄董記香酥臭豆腐獨特的烹調方式,將臭豆腐放在餅乾裡炸製,炸的時間控制得當,使臭豆腐皮膜酥脆,而內部卻濕潤、嗆辣可口,適合多數口味的消費者享用。 (三)高雄董記香酥臭豆腐特別選用平溪特產的高筋麵粉,口感更加爽口,具有特有芝麻、椒鹽、花椒等香料的香氣,值得消費者品嚐。
評論: 1. 高雄董記香酥臭豆腐外皮酥脆,豆腐內部綿密軟滑,入口即化,臭豆腐的口感很好,厚度也合適,料汁足夠與醬汁的比例均衡,口感非常棒! 2. 高雄董記香酥臭豆腐的味道很微妙,醬汁與豆腐的比例也恰到好處,豆腐表面的酥酥的口感和內部的綿密滑溜的口感很滋味,絕對是一道完美的菜式! 3. 高雄董記香酥臭豆腐是我心中的美味,外層的酥脆口感與濃郁的料汁結合出來是一種微妙而獨特的口感,而內部的豆腐也綿密滑嫩,配上一點點臭感,更讓我流連忘返!
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