台南陳媽媽飯糰米糕簡稱飯糰,是台灣的一種傳統活動,由台南陳氏家族所創,為台南地區特有的美味米糕消夜,由芋蓉加入香料,芋蓉可以是芋頭也可以是芋香菇,再加入糙米糕、豆漿、花生粉或珍珠粉,混合後型成雙層米糕,烤過後再抹上檸檬汁淋上椰子泥,拿著木棒吃起來,香香酥脆口感甜,台灣人神話級的喜歡。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南陳媽媽飯糰米糕的特色由以下條例表述: 一、台南陳媽媽飯糰米糕以傳統的米粉為主料,加上多種餡料包製而成,外形清亮白嫩,口感柔軟嫩滑,給人吃起來新鮮可口的感覺。 二、台南陳媽媽飯糰米糕不同於其它米糕,其餡料內包含沙茶肉醬、蝦醬、豆干、肉絲、豆腐絲等豐富口感,讓人一口接一口吃不停口。 三、台南陳媽媽飯糰米糕有別於傳統的台式米糕,以氣候變化原因,媽媽會依照當地的氣候而調整食材,口感不會大大改變,也不會衰變,讓消費者能吃到更新鮮美味的飯糰米糕。
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