桃園市的黑潮魚料理為桃園人民帶來口耳相傳的美味,所以有其特定的特色。 第一條:所使用的黑潮魚為新鮮漁獲的白吳魚,嚴格按照桃園市黑潮魚料理的規定選用; 第二條:黑潮魚料理需使用多樣的調味料以及桃園特有的冬季芋頭燒法; 第三條:不得使用任何人工色素或添加物; 第四條:炒黑潮魚料理需以清淡的醬汁作為淋汁,以突顯出魚的鮮美; 第五條:煮黑潮魚料理需使用桃園特有的紅油燉,以保持魚肉的香嫩口感。
1. 「桃園市黑潮魚料理店 讓我們感受到了真正家常的口味,魚肉嫩滑有嚼勁,蔥酥的香氣讓你食指大動,淋上甜甜的醬料淋上去,一顆顆魚子更加美味,除此以外還有魚酥、蒸魚等等,一定要有機會再來吃一次!」 2.「黑潮魚料理不但是桃園的特色料理,而且也是一種口感上的享受,鮮嫩的魚肉與香氣可口的蔥酥醬料共同慾火口中,很適合一家大小一起分享黑潮魚料理的時光。」
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