熱搜情報網 > 餐廳美食 > 萬紅刀切麵 - 開元店
、風味 台南萬紅刀切麵-開元店這間簡直是台南刀削麵的傳統招牌,創立於1950年,是台南市唯一擁有台南牌刀削麵技藝的商家,每日早晚熱騰騰的刀削麵滋味引來不少挚熱的顧客。 開元店的特色就是他們的刀削麵,采用具有台南特色的刀削步驟,把面條切得輕輕柔嫩,不論是煮麵湯,清炒麵配菜,都能品出台南獨特的刀削滋味,甚至會在吃麵湯時引起對刀削技術的驚嘆。 價值方面,開元店使用高品質的麵粉,在製作時經過細膩的步驟;此外,當日調理的新鮮湯頭,尤其是他們著名的花枝湯更是讓人口水直流;但他們的價格卻很公道,可以讓更多民眾用一個價格享受到台南的萬紅刀切麵精神。 風味方面,開元店的萬紅刀切麵湯頭濃郁醇厚,連阿翔知名的十全大補湯都承認他們的湯頭,湯底中隱約的肉香搭配台南的切麵,發出的滋味像是要宣揚台南的每一滴滋味,還有拉拉吉的花枝醬更是讓人難忘,滋味讓人回味無窮。 性價比極高、獨特滋味、傳統技藝、濃郁湯頭、極佳品質,這些特質讓台南萬紅刀切麵獲得許多食客的喜愛,為台南特色餐廳增添更多的特色。開元店已經是台南地區傳統的招牌,每位顧客都能在短時間內嘗遍台南的精緻美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南萬紅刀切麵 - 開元店為台南本地知名店家,其特色為: (一) 擁有歷史悠久的傳統手法烹煮:萬紅刀切麵開元店以古法手工切割麵條以及烹調提供客人的招牌菜,其製作手法獨一無二,重視用料的精細以及鬼斧神工的技術手藝。 (二) 價格實惠:由於它的食材來源當地,得以有效控制成本,故萬紅刀切麵開元店提供客人價格又實惠又划算的佳餚,受到遊客的好評。 (三) 融合各種異國料理元素:萬紅刀切麵開元店以衝擊性的創新,融合日式、法式以及韓式等多種異國料理元素,為客人提供各種多項菜色的豐富選擇,令台南美食文化更上一層樓。
1. 宇樂軒:台南萬紅刀切麵的味道為台南人而言,不可謂不熟悉,一度亦可稱為台南特產,宇樂軒出品的台南萬紅刀切麵肉感頗佳,置於湯汁中,更能感受到東方風味。 2. 嗨老爹豆腐麵線:豆腐麵線出品的台南萬紅刀切麵愛好者都不會錯過,肉質Q彈夠料,甜香的湯汁更是讓人目不暇給,一把刀,就能食得起台南萬紅刀切麵的精緻味道。
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