壹坪半鹽酥雞
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新竹縣壹坪半鹽酥雞是新竹相當有名的美食，它的創始人是陳阿嬤，1956年在新竹廣義場開了一家小店，賣壹坪半鹽酥雞，現在這家小店仍然由陳家經營，它被稱為新竹縣壹坪半鹽酥雞。 這種美味的新竹縣壹坪半鹽酥雞是由一個叫陳阿嬤的婆婆創作的。鹽酥雞的步驟是：先和一坪的鹽結合在一起，再加入兩種香菇碎末，碎米粉和花生粉，全部混合在一起，生豆腐灑上做成餡，放入伴侶的鷄肉內，烤爐中烤十幾分鐘，然後，香噴噴的熱鹽酥雞就完成了。 新竹縣壹坪半鹽酥雞的外表是金黃色，質感細緻，口感脆脆的，吃起來不油膩，又有鹹香味道，而且內部餡料也很多樣化，可以根據喜好自由調整。 新竹縣壹坪半鹽酥雞多年來一直受到新竹人民的喜愛，它甜鹹風味受到老少咸宜，時常吸引許多顧客前往新竹廣義場，賞心悅目的新竹縣的鹽酥雞，更令新竹的旅遊業產生龐大的經濟效益。 新竹縣壹坪半鹽酥雞是新竹縣的地方特產，受到新竹人民的喜愛，深受遊客歡迎，今天它已經成為新竹的一個地標，被視為新竹縣的美食文化之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***在新竹縣有一種獨特的鹽酥雞，即新竹縣壹坪半鹽酥雞，其特色如下： 第一條：新竹縣壹坪半鹽酥雞使用獨特的鹽漬烹煮技術，並以坪半鹽粉作為調味料，烹調出一種獨特的美味。 第二條：新竹縣壹坪半鹽酥雞外皮金黃酥脆，口感細膩，肉質鮮嫩，香氣撲鼻。 第三條：新竹縣壹坪半鹽酥雞所使用的鹽漬技術，讓鹽漬雞的口感比普通鹽酥雞更加香醇細嫩，使食客可以吃到一種更好的口感。 第四條：新竹縣壹坪半鹽酥雞使用膠原蛋白和豐富的維生素等天然健康成分，是很健康的食物。 總之，新竹縣壹坪半鹽酥雞有其一種獨特的烹調技術，口感鮮嫩香醇，外皮金黃酥脆，內含天然的健康成分，是一種值得珍惜的美味佳餚。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新竹縣壹坪半鹽酥雞受到訂客的熱烈歡迎，很多人都說是有口福的食物。有人說鹽酥雞有一股濃郁的香辣味，外皮酥脆的口感很棒，入口即化，肉質也很柔軟，吃起來很有飽足感。也有人說，在新竹縣的這家鹽酥雞店，每坪的雞肉非常的臘，且酥脆可口，而且香氣四溢，滿滿的吃飽感讓人流口水。
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