南投縣的美食種類相當多,有熱門的特產也有日式料理,以下是幾樣介紹: 1. 南投山豬肉腸: 南投縣以山豬肉腸為特產,以低溫久熟的方式製作,薄皮剝開一口咬下,卻很有彈性,口感鮮嫩汁多,品嚐時會有微微的辛香,入口十分美味。 2. 南投特產梅乾: 南投特產梅乾是用當令梅子、鹽、花椒以及其他調味料調製而成,口感帶有梅的清甜口感,搭配花椒的辛香,可以說是相當有特色的小吃。 3. 日式居酒屋料理: 日式居酒屋料理在南投也有很多。其中以「蝦蛄醬炸豬排」以及「日式乳酪豬排」最受歡迎,它們都是以豬肉為基底,加上特製的醬料以及其他材料,搭配日式米飯,為每一個客人提供了不一樣的美食滋味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
南投縣碰ㄟ美食的特色是因為該地區獨特的自然環境與濃厚的文化底蘊。該地區的自然資源如溪水、山脈、湖泊、花卉等,令該地區的食材獨具特色。此外,該地區擁有深厚的文化傳統,形成豐富的文化烹調技藝,令南投縣碰ㄟ美食的特色更凸顯。
1. 雙棧村臭豆腐 - 「雙棧村臭豆腐一直都很火紅,每次來都會排隊買,滿滿一碗湯超好吃,米香厚濃、臭豆腐剛剛好,搭配一份香菇肉末、一份粉絲木耳,提醒到後面可以自己點配料,料多很夠吃,有時候有加熱菇菌類,湯底也不空賣,一碗湯就滿足我一吃到飽。」 2. 南投特上牛肉麵 - 「南投特上牛肉麵,拿捏湯底的濃淡做得很好,清淡適中,讓人一口接著一口,牛肉很多,一份很足夠了,有時候我都會把菜吃得很熟,牛肉切的很細,放的鹽豉油,讓牛肉的風味更加濃烈,口感很鮮美,超級推薦!」
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