白糖沙翁
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***高雄白糖沙翁是一種用高粱米、黑糖、白芝麻、白糖和其他口味香辛料進行烘焙而成的特色點心。白糖沙翁的口感香脆，顯現出當地文化的特色，是台灣高雄的代表美食之一。 本條例規範高雄白糖沙翁的製作要求： 第一條 高雄白糖沙翁的原料為高粱米、黑糖、白芝麻，白糖和其他口味香辛料。 第二條 烘焙溫度及時間為：高粱米和其他原料烘焙約150 到170℃，時間約3-5分鐘；黑糖和白糖烘焙溫度建議為170℃，時間約2分鐘。 第三條 烘焙完成後，攪拌均勻，將所有原料混合成約張和質地的餡料，製作高雄白糖沙翁。 第四條 高雄白糖沙翁的顏色應該為深金褐色，口感咬口韌度佳，口感香脆。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***查看公開評論，高雄白糖沙鰾評價頗高。大眾評論中對白糖沙鰾外表光滑潔白、口感彈牙有嚼勁，有淡淡的甜味，而且在口中不會產生不舒服的感覺，尤其非常容易入口。也有用家表示，對於愛吃糖果的人，來高雄絕對不能錯過白糖沙鰾，非常值得一試。
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