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桂林活水豆花
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高雄桂林活水豆花是以高雄市桂林街上有名的活水豆花店為原型,於2013年由名厨隨瑞宗建立的家庭佐料烹調專賣店,該豆花店標志著傳統的台灣烹調,以及本土產業的創新發展。

桂林活水豆花的獨特之處在於其製做的原料,在台灣創新烹調的新技術─「活水豆花」(bi-hue),採用嚴格挑選上乘的高雄本地產業,以及精心挑選的天然食材為原料,經多次精緻烹調後製作出桂林特有風格獨特口感的活水豆花。

桂林活水豆花店提供多樣口味的活水豆花,包括原味,椒鹽,芝麻,沙茶,豆漿,以及口感濃郁的豆花加糖。桂林活水豆花店非常重視食材的品質,因此每道豆花用料都是由台灣最優良的食材精心挑選,繼而經由名厨的烹調技巧,以最新科技烹調製作而成,令每道豆花口感更加鮮美、多樣。

桂林活水豆花店擁有多樣的服務和活動,包括提供多樣的豆花料理,以及不定期舉辦的活動,在原宿文藝花園等地還會舉辦定期的活水豆花比賽,促進社區文化和興趣。此外,桂林活水豆花店還提供多種豆花烹調課程,以及提供多種家庭開發料理等服務,促進每位客人與料理的交流,除了在高雄市桂林街外,還有台北、屏東、新竹多個門市,讓大家在家中也能享受到桂林活水豆花的美妙口感。

總而言之,桂林活水豆花店以其獨特的烹調技巧和精湛的製作技術,令台灣本地產業繁榮,為台灣傳統料理注入新的活力,歡迎更多台灣朋友來試試台灣美食中當之無愧的活水豆花!
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地址

✉  812台灣高雄市小港區孔鳳路510號 (行車路線)

電話

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特色

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高雄桂林活水豆花的特色,依據桂林活水豆花條例第一條規定,高雄桂林活水豆花的特色為:

一、桂林活水豆花原料嚴選優質的莢豆,其原料經皮膚清洗和搗碎後,豆花原料料麵具有豆香芬芳。

二、桂林活水豆花的特色在於其水分含量高、豆花口感滑嫩,入口香糯,具有清爽的口感和濃厚的香氣。

三、桂林活水豆花搭配阿婆特調的特色美味,適合宴客、家宴、喜宴等的菜餚。

四、桂林活水豆花可做成不同形式的菜餚,包括熱湯、冷湯、豆漿、湯圓等等,為您帶來無限的口感驚喜。

評論

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1. 好吃!光看一下就讓人讚不絕口,口感鮮美,口味獨特,好像只有在桂林活水豆花才吃得到,值得推薦。

2. 覺得桂林活水豆花真的太好吃了,一口接一口都很開心,每一口都滿滿的豆花,很多店家也都推出豆花,但是我覺得桂林活水豆花的口感真的是最好的,很推薦大家來嘗試。

3. 桂林活水豆花口感柔軟鮮美、甜而不膩,麻辣口感濃郁自然,有Taro、紅豆等不同口味可供選擇,搭配豆花粉條或一些蔬果的配菜,非常推薦大家可以來品嘗!

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