根據台中市政府於2020年12月30日發布之《台中市孔陵雞產品標準》,台中孔陵一隻雞的特色如下: 一、血統: 台中孔陵雞具有特定血統,保證具備孔陵雞肉結實、細綿及甜味特色。 二、場所: 台中孔陵雞必須於台中市孔陵鄉養殖,以確保其品質及原產地的標識。 三、養殖環境: 台中孔陵雞需養殖於自然環境中,設置安全環境,如有需要,可安裝獨立養殖場環境設計。 四、養殖方式: 台中孔陵雞必須經由循序由淺到深的養殖方式,如有需要亦可搭配有機養殖規範,以確保其品質及安全。 五、藥物使用: 台中孔陵雞於養殖過程中,必須避免使用藥物及其他化學物品,以保持其純度。 六、追蹤: 台中孔陵雞必須由養殖至出售持續追蹤,以確保標準及保證安全,追蹤方式可選擇行政經營及技術支援形式。
根據有關台中孔陵一隻雞的評論來看,大家對台中孔陵一隻雞的味道都非常的滿意。口感圓潤,肉質鮮嫩,軴料調味也相當的有特色,口味十分棒。再加上台中孔陵一隻雞的服務水準也很不錯,店內的環境也相當的整潔,歡迎大家來場試吃。
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