﹗ 台北沙巴鮮肉羹是一種傳統的台灣小吃,由馬鈴薯泥、海帶絲和低溫熟肉醬等主要材料湯汁熬煮而成。以古早味芋泥、海帶絲結合濃湯底,配以有咬勁的豬肉醬,熬製而成。台北沙巴鮮肉羹整体咀嚼感極佳,因湯汁濃厚,勾芡爽口,吃起來口感Q彈,又有川椒香氣,是熱門的暖胃小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北沙巴鮮肉羹的特色: (1) 鮮肉羹 是使用在台灣特有的沙巴豆腐製作而成,其特色在於沙巴豆腐比較不容易結塊,緩慢煮出的羹湯更有濃郁的口感。 (2) 用料豐富,台北沙巴鮮肉羹不僅含有沙巴豆腐,還有新鮮的牛肉,雞肉,羊肉等等,這讓鮮肉羹的口味更加豐富,讓食客可以品嚐到不同的口感。 (3) 主菜的搭配,台北沙巴鮮肉羹的湯頭搭配有筍子、高麗菜、海帶、豆皮等,充分提高了鮮肉羹的口感,保持了食材的原味與新鮮感。
1.“嚐了台北沙巴鮮肉羹之後,只能說它是太好吃了!肉汁稠稠的,與其他客家拉麵湯底不同,這道客家料理也完全獨特的口感與口味,非常特別。很推薦給想吃新口味的人!”──Sharon 2.“台北沙巴鮮肉羹的湯底應該是我吃過最香的,味道獨特而不會太濃烈。加上肉餡也非常美味,吃完整碗可以得到滿足感。這道料理真的值得推薦!”──Andy
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