沙巴鮮肉羹
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﹗ 台北沙巴鮮肉羹是一種傳統的台灣小吃，由馬鈴薯泥、海帶絲和低溫熟肉醬等主要材料湯汁熬煮而成。以古早味芋泥、海帶絲結合濃湯底，配以有咬勁的豬肉醬，熬製而成。台北沙巴鮮肉羹整体咀嚼感極佳，因湯汁濃厚，勾芡爽口，吃起來口感Q彈，又有川椒香氣，是熱門的暖胃小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北沙巴鮮肉羹的特色： (1) 鮮肉羹 是使用在台灣特有的沙巴豆腐製作而成，其特色在於沙巴豆腐比較不容易結塊，緩慢煮出的羹湯更有濃郁的口感。 (2) 用料豐富，台北沙巴鮮肉羹不僅含有沙巴豆腐，還有新鮮的牛肉，雞肉，羊肉等等，這讓鮮肉羹的口味更加豐富，讓食客可以品嚐到不同的口感。 (3) 主菜的搭配，台北沙巴鮮肉羹的湯頭搭配有筍子、高麗菜、海帶、豆皮等，充分提高了鮮肉羹的口感，保持了食材的原味與新鮮感。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.“嚐了台北沙巴鮮肉羹之後，只能說它是太好吃了！肉汁稠稠的，與其他客家拉麵湯底不同，這道客家料理也完全獨特的口感與口味，非常特別。很推薦給想吃新口味的人！”──Sharon 2.“台北沙巴鮮肉羹的湯底應該是我吃過最香的，味道獨特而不會太濃烈。加上肉餡也非常美味，吃完整碗可以得到滿足感。這道料理真的值得推薦！”──Andy
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