嘉義水上脆皮烤鴨是嘉義地區的一種特色美食。它是由特製醃料和药材調合而成的一種脆皮烤鴨,口感酥脆、入口即化,甜而不膩。水上脆皮烤鴨的醃料是用藥材豆蔻、丁香、花椒等簡單的藥材自行熬煮而成的,沒有添加任何的色素和防腐劑,口味非常的濃郁,還具有很好的養生作用。它一般是用烤箱烤製,表皮焦香、脆而不泛油,肉質軟嫩多汁,肉汁中充滿濃郁的中藥香氣。嘉義水上脆皮烤鴨是嘉義地區的一道特色美食,有許多民眾會在特殊節日,或在家裏烤烤它,吃起來滿足又能夠護身。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義水上脆皮烤鴨的特色主要在於: 一、 所使用的水上烤鴨,烤出來的外皮脆,內臟滯乾,口感特殊,帶有濃濃的燒烤香氣; 二、 選用上等鴨肉,鴨肉嫩滑,回甘順口,再加上醃料及蔬菜的混合調味,甜中帶鹹,吃起來更加開胃; 三、 烤的過程中以柴火炭火慢烤,烤到外皮咬起來更有彈性,既熱又香氣四溢,更是難得的美味; 四、 在鴨肉外加上蔬菜、醃料與米酒,烤出來的鴨肉更加香甜,具有獨特的口感。
1. 我前幾天跟朋友去嘉義水上脆皮烤鴨吃,真是很棒!鴨肉完全被烤得很脆,而且賣的時候也油腻腻的,味道超級好! 2. 嘉義水上脆皮烤鴨的味道超級好!我們每次都會去吃,而且現做現售,所以新鮮度很高,而且烤的時間也很好,把鴨肉烤的很脆又很香! 3. 我今天去嘉義水上脆皮烤鴨吃,味道真的很不錯,老闆會把鴨肉烤的很有技巧,烤出來的鴨肉不但脆爽口感衝,而且咸香味道絕佳,真的很好吃!
Sweet365小農的天空位於屏東縣連江國家風景區,新鮮
小和山谷小和山谷位於花蓮縣壽豐鄉,是個位於海拔近1400公尺的群
新廣東台南新廣東位於台南市大灣區,是台灣廣東菜的專業廚房,並於
廚子國際CSHEF 高雄外燴學校 高雄廚子國際CSHEF高雄外燴學校是位於高雄楠梓區的
小武火鍋花蓮縣小武火鍋店位於花蓮市中山路,它是一間傳統的小火鍋店,以
晨陽早餐高雄晨陽早餐是一家極具特色的傳統早餐專賣店,位於高雄市中
鰻晏 鰻魚專業料理 (內用已開放) 孫立人將軍官邸(陸軍聯誼廳) 陳記水餃之家台中陳記水餃之家是台中市區內最有名的水餃店,至今已有三十
我愛伊斯坦堡香港我愛伊斯坦堡(Hong Kong I Love Is
莊記牛肉麵新竹縣莊記牛肉麵創立於1972年,是國內最有名的傳統牛肉
印尼炒泡麵簡易便當 天味早餐台中天味早餐是一家位於台中城市的經典傳統早餐店,裡頭提供
觀音素食 山西蕃茄刀削麵 喵匠義式麵坊台中喵匠義式麵坊座落於台中市西屯區,自2014年在台中市
峰拉麵 塔美爾尼泊爾咖哩餐廳台北塔美爾尼泊爾咖哩餐廳是一間位於台北市信義區的咖哩專門店,
位位隆餐廳位位隆餐廳位於雲林縣台東巷,是一間雲林特色的傳統小吃店,
典固人文股份有限公司界轉摺人文會所 Lokah su 藝文餐廳 AGE Cuisine Express