水上脆皮烤鴨
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嘉義水上脆皮烤鴨的特色主要在於：

一、 所使用的水上烤鴨，烤出來的外皮脆，內臟滯乾，口感特殊，帶有濃濃的燒烤香氣；

二、 選用上等鴨肉，鴨肉嫩滑，回甘順口，再加上醃料及蔬菜的混合調味，甜中帶鹹，吃起來更加開胃；

三、 烤的過程中以柴火炭火慢烤，烤到外皮咬起來更有彈性，既熱又香氣四溢，更是難得的美味；

四、 在鴨肉外加上蔬菜、醃料與米酒，烤出來的鴨肉更加香甜，具有獨特的口感。

1. 我前幾天跟朋友去嘉義水上脆皮烤鴨吃，真是很棒！鴨肉完全被烤得很脆，而且賣的時候也油腻腻的，味道超級好！

2. 嘉義水上脆皮烤鴨的味道超級好！我們每次都會去吃，而且現做現售，所以新鮮度很高，而且烤的時間也很好，把鴨肉烤的很脆又很香！

3. 我今天去嘉義水上脆皮烤鴨吃，味道真的很不錯，老闆會把鴨肉烤的很有技巧，烤出來的鴨肉不但脆爽口感衝，而且咸香味道絕佳，真的很好吃！

1 )【嘉義水上脆皮烤鴨】水上脆皮烤一吃就上癮- 跟著記者去哪鵝- udn部落格:2016年2月14日 — 位在嘉義縣水上鄉台一線上的「水上脆皮烤鴨」，常讓過路客一吃就上癮，外觀看起來不起眼的小店，卻吸引各地慕 
2 )嘉義水上．水上脆皮烤鴨- 輕旅行:2014年2月21日 — 店名：水上脆皮烤鴨地址：嘉義縣水上鄉中山路2段396號電話：05-2682385營業時間：中午確定有開，週日公休在撰寫 
3 )i憩頭.嘉義- 嘉義縣水上鄉在地ㄟ「水上脆皮烤鴨」 - Facebook:嘉義縣水上鄉在地ㄟ「水上脆皮烤鴨」 位在水上鄉台一線上，85度C旁外觀看起來不顯眼，都是被店裡傳來陣陣香氣吸引是讓過路客一吃就上癮的脆皮烤鴨 接近中午時段 
4 )水上脆皮烤鴨商家資料 - 哇客滿:水上脆皮烤鴨在608 嘉義縣水上鄉中山路396號的燒臘餐廳這裡提供水上脆皮烤鴨的電話、地址及服務項目、介紹、部落格搜尋， 
5 )嘉義水上廣東烤鴨莊- 便當牲禮燒烤餐廳:2018年4月10日 — 為了讓內用客人吃得更安心，廣東烤鴨莊改掉一般美耐皿餐盤三聚氰胺- 脆皮燒肉及特製老滷汁油雞，用心專 
6 )水上脆皮烤鴨-嘉義美食:水上脆皮烤鴨為於：嘉義縣水上鄉中山路396號 聯絡電話：05-268-2385 是當地嘉義區域美食