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原帝王食補薑母鴨
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地址

✉  648台灣雲林縣西螺鎮中正路26-1號 (行車路線)

電話

☎ 05 587 3601  (立即播打)  馬上註冊

特色

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雲林原帝王食補薑母鴨,為台灣獨有的客家傳統美食,獲全球知名料理大師羅家輝等人推崇。

第一條  雲林原帝王食補薑母鴨以小鴨肉為主要原料,並加入新鮮薑片、醬油、蔥、蒜末及日本蔥等調味料,將所有材料煮熟,急冷,再爆炒。將炒熟的薑母鴨放入客家特備的金色三點錢鋤,炸熟時將容易發現的脂肪成型,具有鬆脆、清香及開胃的特色。

第二條  雲林原帝王食補薑母鴨另一專有特色為雞湯烹煮,將鴨肉與新鮮蔥、薑片、蒜末及調味料放入專用壺內,加入新鮮雞湯、大約六、七成滿,將壺底比較平均地均勻放置。將它們熬煮至滾後,它的熱量及味道十分濃郁,使食用者能在強烈的滋味中享受烹煮的滋味。

評論

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1. “原帝王食補薑母鴨是非常美味可口的,服務也非常好!入口香甜,鮮嫩多汁,口感極佳!” 

2. “我去雲林原帝王食補薑母鴨餐廳吃飯,十分滿意。食材新鮮,湯頭獨特,非常可口。” 

3. “原帝王食補薑母鴨的味道非常正,也不油膩,入口即滑,吃過一次就想再吃一次!” 

4. “我在雲林原帝王食補薑母鴨餐廳吃得很開心!菜品精緻的做法,吃起來非常好吃又健康,而且份量十分充足,絕對物超所值!”

帝王食補薑母鴨菜單

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