: 一、《新北市叁陸日式料理特色條例》 第一條 本條例定義"新北市叁陸日式料理"為以傳統日式料理為基礎,但將特色料理與當地食材結合的料理。 第二條 新北市叁陸日式料理集中宣傳以下特色: (一)堅持以新鮮的傳統日本食材製作,並融合台灣當地獨特的山海之間的食材特色; (二)精心挑選台灣當地獨特的精緻珍饈食材,以精緻的料理完美地完成該道料理; (三)堅持以傳統的日本烹飪方式和料理技巧,保留傳統食材的原汁原味,展示日本料理的風味; (四)將新北市叁陸和台灣本土的料理文化完美結合,讓每一道料理都融合新舊文化元素; (五)結合台灣的農產品和日本的食材,為消費者帶來多元及獨特的日式饗宴。 第三條 新北市叁陸日式料理特別重視每一個細節,完美融合傳統和創新,為消費者提供美麗、完美且具有日本特色的觀點料理體驗。 第四條 為了保護及廣為宣傳新北市叁陸日式料理特色,新北市及台灣旅遊局將經常性舉辦有關活動,加強新北市叁陸日式料理特色宣傳和知名度提升。 第五條 本條例經新北市政府同意通過後,在於公布之日起生效。 (以上為本條例內容)
1.「Ohashi日式料理」被評為新北市叁陸最佳日式料理,尤其是他們的刺身及壽喜燒等招牌菜式,口味濃郁,又夠佐輔,讓人情不自禁狂大驚喜! 2.「三級真」擅長料理口味的原汁原味,並將傳統日本料理以現代化的概念來融和,尤以特製生魚片及豚骨湯非常下飯! 3.「Yasuda 」強調料理新鮮,每次都以鮮度最佳的食材為招牌,還會點綴與特色的額外餐點,不管是家庭聚餐或是一場台北日本料理,都能找到最有口碑的日式料理餐廳!
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