: 依據《高雄旗山紅糟肉製作條例》第一條,高雄旗山紅糟肉必須以豬肉為主體,並以各種調味料如酒、薑、蔥、蒜、糖及相關谷蛋白製品混合使用,目的是為了增加鮮味並製成均勻的糟料,以增加紅糟製品之口感及食用風味,其中酒的比例應維持在十分之一,而蔥、蒜、糖的比例則以六分之一計算。 此外,依據《高雄旗山紅糟肉製作條例》第二條,在製作高雄旗山紅糟肉時,必須將糟料充分拌勻,並以高於水份五十分之一的比例灌入豬肉中,接著把紅糟及豬肉放在預先冷藏過的容器中,放置一定時間後就可以取出製成高雄旗山紅糟肉。 因此,依照《高雄旗山紅糟肉製作條例》規定,高雄旗山紅糟肉的特色在於糟料混合了豬肉、各種調味料以及谷蛋白製品,並將其灌製於豬肉中,最後再放置冷藏容器孕育而成,呈現出鮮美、多汁的口感及可口的紅糟滋味。
1. "一定要來旗山吃紅糟肉!非常的新鮮,吃起來很軟,口感很棒!" 2. "旗山紅糟肉真的太好吃了!一定要來一試!口感柔軟,酸香四溢,強烈推薦!" 3. "旗山紅糟肉好吃到爆!口感越食越香,新鮮又嫩滑,超級滿意!" 4. "旗山紅糟肉好多汁又肥美!口感很棒,咬下去有層次,喝起來酸甜可口!" 5. "旗山紅糟肉經典的口味,肥瘦適中,酸香四溢,口感和香氣都超棒!"
雲林京川魯肉飯是位於雲林台灣的一家道地美食餐廳,它是一家
良將 飯麵食堂KA Dinning RoomKA Dining Room是美麗的海港酒店裡的一個現代
王記茶舖人文茶堂花蓮縣王記茶舖人文茶堂是一間位於花蓮縣的小茶廳,它被視為
高工肉燥飯等 台東縣高工肉燥飯是結合傳統烹調技藝與現代烹飪技法的小吃
森倪早餐店縵菲蔬食早午餐米塔炙燒牛排專門店-台中中友店金波私房菜叉燒大王智光乾拌麵新北市智光乾拌麵是一家有口碑的知名正宗日式乾拌麵店,它位
又一泰壹坪半鹽酥雞新竹縣壹坪半鹽酥雞是新竹相當有名的美食,它的創始人是陳阿嬤,
冠泰海南雞飯泰國菜館台北鳥喜 produced by Tor家歡牛排館金門縣家歡牛排館是位於金門縣烏坵鄉的一家特色牛排餐廳。該餐廳
禾安素食坊宜蘭市禾安素食坊是位於宜蘭市南港區的一間素食餐廳,它被譽
鬍鬚張魯肉飯板橋江子翠店新北市鬍鬚張魯肉飯板橋江子翠店位於新北市板橋區江子翠街,店主
阿一雲南酸辣米綫1861caffe湖光軒 The Lakeview Chi歐八O-Bar創意冰品_水上總店嘉義歐八O-Bar創意冰品_水上總店是位於嘉義縣礁溪鄉的一家
匠邑企業有限公司 爆漿奶油餐包與服務 高雄匠邑企業有限公司爆漿奶油餐包是由位於高雄市新興
義裕排骨