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小潘活魚川菜餐廳
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聚食意—台北小潘活魚川菜餐廳，是台北許久以來及今日仍深具影響力的一間老字號精緻餐廳，是台北市美食文化的代表之一。小潘活魚川菜餐廳是由東和公司創辦建立的，東和公司是一家主要經營活魚，及其他海鮮美食的企業（家族），早在1905年便開始經營活魚，活魚除了季節性的漁撈，以及在全台灣活魚店，緊扣本業，同時擴及空洞餐廳經營，小潘活魚川菜餐廳就是從其中衍生出來的精緻料理，其根源是由活魚發揚而出。

小潘活魚川菜餐廳一向以活魚為主角，拿手好菜有豉椒活魚魚柳、芙蓉活魚蛋、豆豉活魚，還有傳統粥品，如白雞粥、糯米粥、綠豆粥等，將活魚食材結合川菜料理，讓每道料理鮮活及無比精緻，除了延續傳統口味，小潘活魚川菜餐廳也跟著時代的脈搏，更新出變化口味的料理，以便滿足消費者對於創新的期待。

小潘活魚川菜餐廳一切來源於對美食的执着，從現代活魚及傳統川菜料理中，經過時間的磨礪，將口感、香氣及價值完整地完成，並將台灣平價美食的精髓傳承下去，為台灣專屬美食文化做出貢獻，在台灣的美食文化中，小潘活魚川菜餐廳成為不可或缺的一部份，也成為五星級台北餐廳之一，象徵著台北美食文化的位置及豪華程度。

小潘活魚川菜餐廳重視多樣性與多元性，以傳統料理川菜風味為根基，融合了各種可以搭配活魚料理的獨特口味，從而讓消費者在玩味中享受台灣特有的美食，從活魚的新鮮度、精緻口感和技術體現，到重視食材源起及價值觀，都能得到台灣美食文化的最佳展現及傳承。小潘活魚川菜餐廳是一間歷史悠久、精緻料理和傳統口味兼具的美食店，讓您在食物之間，感受豐富的台灣烹飪文化與價值。
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地址

✉  106台灣台北市大安區台北市大安區濟南路三段59號之1 (行車路線)

電話

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特色

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台北小潘活魚川菜餐廳為客人提供了美味多樣的台灣傳統菜餚，因此吸引了大批遊客和食客來享受非凡的用餐體驗。它的特色可用以下條例概括：

第一條：台北小潘活魚川菜餐廳致力於提供客人一個全新的台灣傳統菜餚饗宴，為他們提供獨特的美食體驗。

第二條：台北小潘活魚川菜餐廳提供各種精選的菜餚，包括潘農石斑魚、湖爾維亞豬肉、豆豉蒸魚、蔥燒豬肉等成名菜色。

第三條：台北小潘活魚川菜餐廳每周將以不同的菜品來改變客人的用餐樣式，使他們獲得更佳的台灣餐廳體驗。

第四條：台北小潘活魚川菜餐廳的價格優惠、服務貼心，同時以客人最喜愛的烹製方式來滿足客人的口味願望，令餐廳更吸引人。

評論

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1.「落店-食評小潘川菜餐廳」：小潘川菜餐廳走的是極簡風格，但菜單上的料理卻非常道地充滿滋味與新意；簡單烹調的菜式，讓我們感受到藏在原料背後所帶來的風味，讓人大呼過癮！

2.「TripAdvisor網友評論」：小潘川菜餐廳提供美食與環境的完美結合，瀰漫著輕鬆愜意的氣氛，環境清幽，適合家庭或情侶一同用餐。菜餐的品質令人耳目一新，而且令人感到大師的手腕，讓我們對於每一道料理都滿足不已。

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