台中牛肉麵排骨飯是具有十分豐富特色的美食: 第一條:其中的牛肉麵具有彈性十足,即使熟透但仍然保持Q彈的口感; 第二條:排骨則是用上級食材精心烹煮,肉質香滑嫩滑,入口即化為親切的暖暖的滋味; 第三條:飯則是熬煮耐吃的米饭,入口即化,並與牛肉麵及排骨搭配得宜,添加出更豐富的口感與口味。
1. 麵排骨飯口味濃郁,湯頭微辣,豐盛可口 2. 台中牛肉麵排骨飯湯頭特別濃郁,肉排也酥脆可口,啡膠質地的麵條,純粹的台中風味 3. 台中牛肉麵排骨飯湯頭香氣四溢,麵條煮軟配合肉排,口感鮮甜 4. 台中牛肉麵排骨飯湯頭蒸餾口感濃郁,肉排香Q又有彈性,搭配菜餚及清蒸鱔魚可以更增添風味 5. 台中牛肉麵排骨飯湯頭不辣不鹹,帶有牛肉的香氣,搭配上咬勁鮮甜的肉排,讓人垂涎三尺
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