第一條:南投縣埔里博多豚骨拉麵的特色是以清淡口味的博多豚骨湯底,搭配上頂級選擇的配料和天然香料,結合出豐富滋味及鮮甜香氣。 第二條:唯一的原料是自家釀製的湯底,從原材料的選擇、準備和熬製等步驟中精挑細選,只為了提供最高品質的湯底。 第三條:對於配料的選用上,埔里博多豚骨拉麵精選日本北海道產的青蔥和丸子,與全國各地的金針菇,搭配地道的豚骨湯和調味汁,以及當地特色青汁,讓您品嚐到各種不同的滋味。
大眾評論來自評價網台灣美食網的網友: 「博多豚骨拉麵非常好吃,細細細滑的拉麵和配上香甜的豚骨湯底很好吃~尤其加了博多豚骨湯底的蔥油炒麵,更是驗了口福~麻辣一點,卻沒有太過辣,反而讓人回味無窮!而且,味道很濃郁,不像一般的拉麵湯底,只是阿公煮的老湯喝的感覺!」 「博多豚骨拉麵非常棒!拉麵的口感很軟綿,且湯頭很香甜,加上味噌和芝麻醬,製成還蠻有味道的一碗拉麵!豚骨的香氣更是讓人不得不來一口!裡面的蔥也入味,口感也有一定的硬度,很特別!」
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