? 蔡記魚拉麵,是台灣南部屏東縣的一家有名的魚拉麵專賣店。店內裝潢簡潔,服務優良,店家親切又樂於助人,令人有宾至如歸的感覺。拉麵的種類繁多,老闆娘以現備、以及蔬菜湯為主,每份魚拉麵的湯底都是用新鮮的海洋魚類醃製而成,湯頭濃郁、口感豐厚滑潤,搭配上細碎的魚蛋、黑白蔥等,不僅口味濃郁卻又不會上膩,是屏東地區非常受歡迎的一家魚拉麵店。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 蔡記魚拉麵餐廳位於屏東縣,拉麵頭使用100%台灣產大米,用來濃縮粘性好的米粉,令口感更絲滑。 2. 餐廳採用最新的粉碎機,將精選的魚肉磨碎到小顆粒,以確保料理的不僅有優質的風味,也能精確控制食材的均勻性。 3. 對於魚醬湯底的製作,餐廳會使用台灣特有的魚,搭配專屬的調和配方,以釀出獨具一格的味道,以及獨特的滋味。 4. 主廚每天會用新鮮乾蔥精心調出的蔥油,來為蔡記魚拉麵料理增添極佳的口感及美味程度。 5. 此外,蔡記魚拉麵還會加入特定的醃漬果實料,入料細膩,更能突顯出魚醬湯與其他素材的風味交織,有如火山一般的變化口感。
1. 「今次買野食注極簡單,但居然係成份同口味都令人想嚐!蔡記魚拉麵甜度高,用多支魚丸,配以辣的白辣椒湯,重口味極之滿足!」 2. 「今次去屏東蔡記魚拉麵,話真係一定要去嚐下!個湯極之濃郁豐富,魚清新爽口,又滿滿加上芝士,好正呀!」 3.「今次去屏東蔡記魚拉麵真係太美味啦!湯底濃郁可口,唔會椒辣,魚拉飯啲湯有點甜,仲加咗一啲芝士,我好鐘意!」
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