屏東縣正源萬巒豬腳獨特的特色在於: (一)所用的豬肉與豬腳都是從當地特有的「萬巒水豬」添加獲得,具有極高的品質,而且家禽養殖環境清潔,飼料天然,因此對養豬和生產豬肉均取得了極好的成果。 (二)採用特別的調味料加以處理,使豬腳狀態極佳,香氣四溢。 (三)熬煮的時間與技術極為重要,否則會影響口感,正源萬巒豬腳將豬腳熬煮四個小時,不但保留豬腳的獨特香氣,更確保了豬腳口感的鮮美。 (四)每一份正源萬巒豬腳都是熱狀態下直接供應,確保保存豬腳本身的獨特口味與口感。
1. “正源萬巒豬腳腳味鮮甜,皮質酥脆口感豐富,口感不錯!”──朱小姐 2. “正源萬巒豬腳湯底也很不錯,滋味濃郁,溫暖和滋補。”──陳先生 3. “正源萬巒豬腳的口感多汁,而且湯頭香氣濃郁,味道十分鮮美!”──劉小姐 4. “正源萬巒豬腳很豐富,肉質軟嫩,腳部包覆上綠豆粉的部分更是特別可口!”──李先生
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