熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 咪野麥臭豆腐

咪野麥臭豆腐
⭐⭐⭐⭐ 

咪野麥臭豆腐是位於花蓮縣的一家臭豆腐專賣店，於2017年3月底正式開幕。由一位名為Miyo的創辦人創立，他把傳統的臭豆腐重新包裝成原創的款式，在花蓮縣早已聞名。

咪野麥臭豆腐的商家特色，就是採用現做銅鑼炸的生麥臭豆腐，豆腐表面的酥脆香脆，結合傳統的口感，口感豐厚有嚼勁。它的獨特之處在於醃製的豆腐醬汁，調味有別於傳統台灣臭豆腐，添加了一些煙熏味，把豆腐醬汁調適到完美的口味；與傳統臭豆腐相比，醬汁更有層次，醃製的方式更精緻。

此外，咪野麥臭豆腐的另一個特色是多種口味的臭豆腐，除了原創的椒鹽味臭豆腐之外，還有芝麻味、九層塔味、檸檬味等，以及可以任意搭配不同口味的臭豆腐板，隨著顧客的口味變化而改變。

此外，咪野麥臭豆腐店是使用有機食材，臭豆腐特別細心地挑選配料，添加了一些微量元素來補充顧客的營養，如芝麻、紅蘿蔔、大豆、桂圓等； 同時，每一款臭豆腐都由嚴格的專業老師親手製作，天然味精準，味道純正，完全不加人造色素、香料或添加劑，對顧客的健康更加安全可靠。

咪野麥臭豆腐的價值，首先在於其特殊的口味和材料的優質安全，傳統的口味與創新的口味完美結合，多種口味的臭豆腐板，根據不同顧客的口味來滿足他們迷人的舌尖經歷；其次，該商家在台灣擁有較良好的信譽，不論是在品牌口碑上還是在網路上，其產品都享譽良好，顧客也可以放心地購買；最後，該商家秉承“品質第一”的原則，結合地方古早味，打造出令人難以忘懷的美味，價格也合理，精心取之，熟練把握，確保給顧客提供的產品質量與食材安全。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  號, No. 351吉安路二段吉安鄉花蓮縣台灣 973 (行車路線)

電話

馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

根據花蓮縣「咪野麥臭豆腐規範」(以下簡稱「本條例」)，咪野麥臭豆腐需符合以下特色： 

第一條：咪野麥臭豆腐必須以花蓮特產「咪野麥」穀粉，打磨成小粒狀作為醬汁材料。

第二條：臭豆腐口感需堅韌，以紅腐乳等調味，味道辛辣醇厚。

第三條：豆腐的石灰濃度須以15-18度為原則，咪野麥臭豆腐以有彈性，不易碎的特徵為指標。

第四條：咪野麥臭豆腐必須經過冷卻處理，以滴水磚為代表，在30分鐘內品質穩定，嚼勁彈性十足。 

以上為本條例規定的咪野麥臭豆腐特色。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

[評論1]：咪野麥臭豆腐非常好吃，口感細緻而新鮮，特別適合花蓮的氣候，值得推薦。

[評論2]：咪野麥臭豆腐賣得很便宜，又新鮮美味，很受花蓮人喜歡。用料也非常優良，有時候會在本地市場裡買到很多種口味，大家喜歡的都非常的多！

總搜尋量

我要評價

商家推薦

暖呼呼食堂ほかほか ⭐⭐⭐⭐⭐ 泊客咖啡BC ⭐⭐⭐ 宏火雞肉飯 ⭐⭐ 福州小館

高雄福州小館是位於高雄市鳳山區的一間以福州菜為主的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 小公園牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 礁溪素食 ⭐⭐⭐⭐ 廖媽媽小吃店 ⭐⭐⭐⭐ 小茉莉咖啡Jasmine Cafe ⭐⭐⭐⭐ 大友自助餐

？ 台南大友自助餐位於台南市中西區，是一間讓人百試不厭的自

⭐⭐⭐⭐⭐ 楓味小炒

台南楓味小炒是台南地方料理的一個傳統，它的歷史可以追溯到19

⭐⭐⭐⭐⭐ 珍之味壽司平價日式料理 ⭐⭐⭐⭐ Riviera Restaurant ⭐⭐⭐ 稻香控股有限公司 ⭐⭐ 女乃山咖啡屋 ⭐⭐⭐⭐ 杜家外省麻辣香腸

高雄杜家外省麻辣香腸是杜家外省的地道美食，由桃園外省的杜家廚

⭐⭐⭐⭐⭐ 魯十二魯肉飯（六合店） ⭐⭐⭐ 台菜素食自助餐

高雄台菜素食自助餐店，位於高雄鳳山區的雙江路上，外觀建築採用

⭐⭐⭐ 庵古坑咖啡

雲林庵古坑咖啡位於雲林縣的古坑鄉，是一間有近60多年歷史

⭐⭐⭐⭐ 大姐美而美

台北大姐美而美是一間於2007年開業的女性專屬美髮服務店

⭐⭐⭐ 东记龙虾粥

新加坡东记龙虾粥是新加坡一家有着悠久历史和保留原味的老字

⭐⭐⭐ 禾匠麵店

高雄禾匠麵店是位於高雄新莊的一家傳統小餐館，以專業台灣家常餐

⭐⭐⭐⭐ 張家炸雞 ⭐⭐⭐ 台南小北紅燒花枝羹

台南小北紅燒花枝羹，是台南一家老字號的羹湯店，其紅燒花枝

⭐⭐⭐⭐ 宏泰薑母鴨

雲林宏泰薑母鴨是一家位於雲林縣的小吃店，口碑十分極好。店

⭐⭐⭐ 吉野家 中壢中正店 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享