上好吃鴨肉麵
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Name: 上好吃鴨肉麵
Address: 833台灣高雄市鳥松區文前路33號
Telephone: 07 735 2491
Price range: 200~5,000

的歷史

高雄的鴨肉麵歷史悠久，據說早在1891年，一位叫葉祖明的新移民從潮州來到高雄，在橫貫市中販賣美味鴨肉麵，他把潮州鴨肉麵的烹飪方法改良，變得更獨特。他將移民烹飪技術和多種添加料結合，成為一種特別新穎口味，就是現在大家所熟知的高雄鴨肉麵。

一直以來，高雄鴨肉麵都受到市民的喜歡，許多餐飲店都很熱衷於配製此道菜，也演變出多種口味。每年的中元節也會特別製作這道菜，做為祭奠的拜拜菜，代表著每個家庭的一份祝福。

經過一百多年的發展，高雄鴨肉麵已經成為具有文化特色的高雄料理，許多人在慶祝新年或拜祭時，都會選擇這道菜來慶祝拜拜。現在，高雄的鴨肉麵不僅在台灣十分受歡迎，甚至到了國外都在廣泛的傳播下被認知，高雄鴨肉麵已經成為高雄文化的一部分，也是台灣美食的代表。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 833台灣高雄市鳥松區文前路33號 (行車路線)

電話

☎ 07 735 2491 （立即播打）

特色

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高雄上好吃鴨肉麵應以以下條例加以說明其特色： 

一、高雄上好吃鴨肉麵的麵條以細纖維及高精度麵條過濾精心研磨而成，使麵條能夠回甘，而且入口即化。

二、鴨肉高雄上好吃鴨肉麵湯頭以豚骨及新鮮鴨肉熬煮而成，湯頭濃郁油脂但不會過於油膩，鮮香鹹淡相宜，各種調味料融入湯頭，使口感更香浓。

三、高雄上好吃鴨肉麵熱情的服務人員會為您客製鴨肉麵，將其加工後的鴨肉及鴨腿肉加入湯頭，展現高雄上好吃鴨肉麵的精緻烹飪技巧。


1.「餐飲王鴨肉麵」：它以新鮮的鴨肉、純粹的麵體做出經典的鴨肉麵，而且有不同的熬煮時間，增添更多的口感，而飯店外形夠炫酷，熱量也夠高，總之，夠令人回味無窮！

2.「出前一丁」：鴨肉麵的湯汁夠美味，而且份量大！除了鴨肉外，還有豬排，大蝦，芹菜，蝦仁，還有雞湯，讓你可以滿足你的胃口！

3.「鴨肉麵大王」：鴨肉麵的口感Q彈，湯頭也很好喝，香菇湯和蔥花油都很有飽足感！值得一試！

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4 )上好吃鴨肉麵 - 公司資料庫:上好吃鴨肉麵的公司登記資料. 統一編號, 10736091. 公司名稱, 上好吃鴨肉麵. 負責人, 曾郁雰. 登記地址, 高雄市鳥松區鳥松里文前路33-2號. 公司狀態, 營業中.
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