新北市元本鮮肉丸的特色被明確規定於新北市衛生局於2019年6月6日發布的《新北市食品衛生規則》第三十四條第二項,第三十四條第二項第一款規定:「新北市的元本鮮肉丸,以豬、牛、羊肉為主要原料製成,加入新鮮蔬菜等調味加入,並以水淀粉膠固,其外形圓形,有一定硬度,口感鮮嫩,還有獨特的香氣。」
1. 小兔兔自製牛肉丸:「元本鮮肉丸很好吃,醬醬的口感讓我一口接一口,特別要推薦他們家的牛肉丸,醬料很香,讓我很想再來一次呢!」 2. 肉食愛好者:「前往元本鮮肉丸的經驗很棒!他們家的肉丸一試就讓我欲罷不能。特別是醃製的牛肉丸,簡直就是夢幻般的口感!價格也很便宜,推薦大家可以來試試!」 3. 品嘗美食:「我最近在元本鮮肉丸吃了他們家的雞肉丸,它的口感極佳,口感層次豐富,完美的平衡了醬料與肉類的比例,特別推薦給大家!」
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