井賀滷肉飯
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一、台中井賀滷肉飯的特色

（一）台中井賀滷肉飯以滷味的湯頭為特色，整塊肉配以蔥花炒勻煮熟，搭配調味料的加持，讓本該普通的滷肉更加出色。

（二）台中井賀滷肉飯在處理肉的方式上與傳統的滷肉不同，新鮮的豬肉先以少許的調味料與油脂做炒熟後，再加入湯頭煮熟，微微的甜香與咸味入口即化，其厚實的口感也令人驚艷。

（三）台中井賀滷肉飯也有專屬的配搭，除了放一般的蔬菜外，如果有放上雞蛋也可以讓口感更鮮美，此外台中井賀滷肉飯最經典的配搭還有用小米粒炒的蛋花，會令口感變得更加特別。

台中井賀滷肉飯收到的大眾評論整體都很不錯，除了便宜之外，主要是因為肉質鮮嫩多汁，配上滷汁及許多料理前後的調整，搭配滷肉飯的滋味更是獨特不褪，收到了很多好評。有些人更是很喜歡它的口味，不只在台中，還越來越有名，每次來吃都是滿座。

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