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金牌桶仔鵝
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雲林金牌桶仔鵝是一家位於雲林縣的老字號鵝肉店，由陳阿河先生創立於1946年，從創業至今經歷了百余年的歷史悠久，以其獨特的製作工藝和原料質量聞名於地方。

雲林金牌桶仔鵝生產的各種鵝肉產品有桶仔鵝、醃製鵝肝、金牌肥鵝、酥酥腿、鵝腿湯、鵝肝湯等。桶仔鵝以桶的形狀、肉質偏軟、口感清爽、少油不膩而著稱；金牌肥鵝也是雲林金牌桶仔鵝的特色產品，該產品以其肉質紮實、飽滿、肥而香的特性受到廣大顧客的歡迎；此外，醃製鵝肝、酥酥腿也是受歡迎的產品，鵝腿湯和鵝肝湯為原汁原味，口感滑爽。

雲林金牌桶仔鵝鹹鹹派出所用的原料是在當地特定價格得到的新鮮鵝肉和台灣本土蔬菜，用最佳的新鮮原料製造出的產品，保證不用添加任何人造防腐劑，實現最高的口感享受，而且它也用不著冷凍保存，都能短時間內在家裡取得。

雲林金牌桶仔鵝的價值在於其完整的傳統工藝，從挑選新鮮的原料，到烹調、熬煮、味覺結構共同創造出非常有特色的菜色，口感濃郁鮮美，深受消費者的喜愛，而其價格也比一般餐飲店便宜，是許多民眾最喜歡的店家之一。
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地址

✉  655台灣雲林縣元長鄉龍岩村 (行車路線)

電話

☎ 0912 689 687  （立即播打）   馬上註冊

特色

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雲林金牌桶仔鵝具有以下特色： 

第一條： 桶仔鵝來自於台灣雲林縣，社區居民將傳統的台灣泰雅技術與烹飪技巧結合在一起，在極具特色的自然環境中烹調出獨樹一幟的口味，深受喜愛。

第二條：桶仔鵝最大的特色是以雲林縣當地的山緬果（靈芝果）作為滋味精華，山緬果炮製後所熬煮出來的醬汁，有別於一般鵝肉醬汁添加的多料，有著濃郁的滋味，嚐過一次之後都難忘，獨一無二。

第三條：在烹調桶仔鵝的過程中，以乾燥的肉骨、蔬菜、及谷物（玉米粒、紅豆等）等添加於中，烹調時散發出香氣，開胃又美味，深受人們喜愛。

評論

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1. “雲林金牌桶仔鵝是我口味最難忘的食物之一，肉質非常的鮮美，味道好極了！特別是鵝湯湯夠濃郁，很有層次感！”

2. “我很喜歡雲林金牌桶仔鵝，因為它的肉是極其細嫩的，搭配上味道濃郁的湯，真的非常好吃！”

3. “我曾經吃過很多家的桶仔鵝，但雲林的金牌桶仔鵝是最好吃的，特別是湯汁濃郁帶肉味，真的超好吃！”

桶仔鵝做法

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湯城鵝行

、

桶仔雞

、

鵝肉明

、

進擊的台灣桶仔鵝

、

嘉義 烤 鵝

、

虎尾 豬 條

、

豬 圈 餐廳

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