、文化故事等 彰化縣埤頭無名羹麵是一間有歷史的傳統的食品店,在位於彰化縣埤頭的小巷內開張近50年,店舖佔地9坪,並參加地方慶典時以“唐家羹”為招牌,許多老顧客紛紛湧入,成為彰化縣最受歡迎的傳統羹麵店之一。 埤頭無名羹麵的特色在於其招牌“唐家羹”食譜古法製作,使得麵條彈牙又有嚼勁,肉鬆卻夠厚實,羹湯酸甜可口,而餡料更加有質感,每份羹麵份量足,便宜又好吃,深受當地人歡迎。 過去,埤頭無名羹麵每星期日上午開始營業,從製作羹湯到懷製餡料,都是店家自家人手製作,製作時用心細態,流傳了多年,每個人都衷心相信,加上傳統食譜,帶給顧客最純正及美味的唐家羹。 埤頭無名羹麵不僅是滿足客人的味蕾,更有文化故事深入民心,比如店的老闆擠滿客人時,深知當地的習俗禮儀,而且每一個客人都會受到相同的敬意;店家還定期在埤頭參加慶典,替地方的文化延續。 總而言之,彰化縣埤頭無名羹麵店是一家歷史悠久的傳統羹麵店,招牌唐家羹風味濃郁,佐餐豐盛,便宜又有價值,更當地文化故事,令人聞風喜臨,值得一試!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
一、 依據彰化縣埤頭無名羹麵(以下簡稱「羹麵」)的特色, 共分為以下兩大料理類: A. 煮熟麵:其特點為以開水煮熟,淋上特製的紅蔥醬汁,搭配色拉油、鹽、芝麻、熟肉丁、熟蛋等配料而成。 B. 炒熟麵:其特點為以油炒熟,淋上特製的蘿蔔醬汁,搭配紅蔥頭、洋蔥絲、蝦米、熟肉丁、蝦仁等配料而成。 二、依據以上兩大料理類,羹麵的特色為: A. 兩種料理類均以特製醬汁而出名,煮熟麵淋的紅蔥醬汁有糖醋的甜咸滋味,而炒熟麵淋的蘿蔔醬汁則風味濃郁,顆粒細緻口感極佳。 B. 各種配料的組合創造出獨特的美味,無論是搭配熟蛋或蝦仁,都可以創造出滿足味蕾的美味。 C. 雖然每一道羹麵的營養價值不同,但它們都對健康有著積極的影響,提供豐富的營養,有助於改善腸胃功能及激勵免疫力。
1.「我今次試試彰化縣埤頭無名羹麵,入餐的空氣香甜,一口咬下去,湯料順口滑嫩,魚肉滑身,湯汁口感濃郁,深受我們的喜愛,超級棒!」 2.「我上次去彰化縣埤頭無名羹麵,餐點非常美味,湯料順口滑嫩,魚肉滑身,麵的口感滑滑的,湯汁的口感濃郁,極力推介!」 3.「很有名的彰化縣埤頭無名羹麵,湯頭濃郁香甜,魚肉滑身,湯汁能微微聞到淡淡的香菇香氣,麵的口感滑滑的,很讚!」
、定位 新竹縣陶板屋-新竹北大店是以陶板烤的美食為基礎的經
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