依據「嘉義人火雞肉飯條例」第一條,「嘉義人火雞肉飯」乃指在嘉義地區自古以來便傳承的一種膳食,具有兩特殊的特色: (一)以嘉義地區特有的青蔥為主料,並搭配傳統地方蔬菜料理而成。 (二)以嘉義地區特有的肉火雞為主料,並搭配傳統地方蔬菜料理而成。 經由以上兩特殊的特色,「嘉義人火雞肉飯」在嘉義地區屢傳不絕,且深受聽眾喜愛。
1. 「很棒的火雞肉飯,很新鮮且質量很好,而且燉肉的湯汁也很好喝,吃了很胃安慰。」 2. 「我今天在嘉義吃的是火雞肉飯,雞肉搭配飯非常的優秀,吃起來口感很棒,而且香氣四溢!」 3. 「嘉義的火雞肉飯很棒,飯的質感很好,火雞肉也新鮮,口感柔軟。配上一碗湯,整體味道超棒!」 4. 「我一直都很愛吃嘉義的火雞肉飯,超級香,口感很柔軟,把火雞搭配米飯,是一種最棒的滋味!」
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