大眾對於連江縣的饌食小吃普遍評價都非常正面。大家最喜歡的小吃包括統一粽子、蝦子湯、熱牛蒡羹、腐竹湯、燒鰻、豬血糕等。尤其是統一粽子,以木瓜及椰漿為原料,流傳已久,口感綿密香甜,受到很多人的喜愛。這些小吃的口味有清香及辛辣雙重口感,尤以蝦子湯、熱牛蒡羹最受歡迎。此外,連江縣的正宗客家菜也很受歡迎,有蠔油蝦、客家五蔬、客家炒麵等,滋味清爽可口。
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