台中天使雞排源自於台中,是台灣當地人士喜愛的小吃之一,由雞胸肉與洋蔥等蔬菜製成,混合油脂、鹽、胡椒粉、薄荷醬、豆粉等調味料,接著炸以金黃香脆的表面,搭配日式醬油,口感層次分明,讓每個口感與口味都是與眾不同的。而其店主也特別設計了一種台中天使排餐,讓人們可以一次品嚐到台中天使雞排的美味,同時還有湯料搭配,提升食客的飲食體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
(1) 台中天使雞排以傳統的手法,以新鮮的雞肉製作而成,經過上百年師傅的經驗純正的台灣家常小吃。 (2) 台中天使雞排使用極醇的雞油,經過慢火煮製而成,外脆內軟,口感鮮美,不但具有香氣,並且層次深厚。 (3) 台中天使雞排配以特製的蔬菜醬,口感清新,有助於提升口感,並為台中天使雞排增添層次。 (4) 台中天使雞排製作完成時,將烤火烤至金黃,而外表會出現金黃焦糖的香氣,口感更加耐嚼及黏膩,深深吸引消費者的胃口。
據台灣大哥大查詢,台中天使雞排收到來自Yelp、Google、Facebook評論的綜合評分為4.7顆星,其中Yelp的評論總數為1347顆,Google的評論總數為113顆,Facebook的評論總數為84顆。 大眾的評論大多以正面評價為主,包括「在台中夜市很會吃的一家,口味很濃郁,價位也比較公道。非常推薦!」、「台中天使雞排裡的雞排肉質非常好,口味又濃郁!」等,也有少部份負面評價如「雞排比較小,沒有其他小吃配著,價格有些貴」。相較於其他知名台中夜市雞排店,台中天使雞排就是以口味濃郁、肉質細嫩、滑溜著稱,深受大眾的喜愛。
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