熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 塩米糕排骨酥

塩米糕排骨酥
⭐⭐⭐⭐ 

台南塩米糕排骨酥是台南特色的一道小吃，由豬排骨及米糕製作而成，以油炸的方式烹調。這道小吃口感酥脆，有一股特殊的滋味，混合了排骨及米糕的滋味，也一直廣受歡迎，可以說是台南特色小吃。

台南塩米糕排骨酥的製作過程不太複雜，需要豬排骨先將豬排骨切塊，然後將豬排骨炒香，再加料拌勻，最後將米糕和炒香的豬排骨一起放入油鍋中，炸至酥脆及金黃色即完成。通常台南塩米糕排骨酥可以搭配塩醬及辣椒醬等搭配食用。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  730台灣台南市新營區台南市新營區 (行車路線)

電話

馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台南塩米糕排骨酥（以下簡稱"米糕"），是台灣地區特有品種的排骨酥，以原料排骨加入塩鹽等調料製作而成，並以特殊的技術將排骨和酥皮緊密結合，搭配上獨特的口味和香氣，成為台灣極具代表性的特色食品。

米糕要求原料排骨應為純黑豬，並將豬腿關節細剁成較小的塊狀。混合調料部分則要求使用純塩鹽搭配少許的鹽酸來調整酸甜度，其後以特殊的技術把排骨和酥皮結合，最後以塩烘烤製成。

米糕特別的香氣及口味來自排骨和鹽的完美結合，酥脆可口的外皮，與豬肉的香氣和甜飽的口感，使其成為台灣最具代表性的美食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.【台南塩米糕排骨酥】嚐鮮口感香脆，搭配排骨，口感會更加滑嫩，更有台南風味！

2.【台南塩米糕排骨酥】很好吃！特別是外表很酥脆，口感很細緻，夾著排骨及塩米糕兩種口感，超棒！

3.【台南塩米糕排骨酥】 口感香脆綿密，搭配上排骨，更有台南風味，非常好吃！

4.【台南塩米糕排骨酥】對於排骨迷來說，是一款很不可錯過的台南特色小吃，口感酥脆與排骨搭配得很棒！

林記塩米糕排骨酥新營

、

台南市新營區民治路78-19號

、

林記鹽米糕

、

新營林記鹹米糕

、

林記米糕新營

、

鹽水米糕

、

新營筒仔米糕

、

新營夜市排骨酥

、

新營菜市場美食

、

新營早餐

、

新營美食

、

新營阿二米糕

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

暖呼呼食堂ほかほか ⭐⭐⭐⭐⭐ 泊客咖啡BC ⭐⭐⭐ 宏火雞肉飯 ⭐⭐ 福州小館

高雄福州小館是位於高雄市鳳山區的一間以福州菜為主的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 小公園牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 礁溪素食 ⭐⭐⭐⭐ 廖媽媽小吃店 ⭐⭐⭐⭐ 小茉莉咖啡Jasmine Cafe ⭐⭐⭐⭐ 大友自助餐

？ 台南大友自助餐位於台南市中西區，是一間讓人百試不厭的自

⭐⭐⭐⭐⭐ 楓味小炒

台南楓味小炒是台南地方料理的一個傳統，它的歷史可以追溯到19

⭐⭐⭐⭐⭐ 珍之味壽司平價日式料理 ⭐⭐⭐⭐ Riviera Restaurant ⭐⭐⭐ 稻香控股有限公司 ⭐⭐ 女乃山咖啡屋 ⭐⭐⭐⭐ 杜家外省麻辣香腸

高雄杜家外省麻辣香腸是杜家外省的地道美食，由桃園外省的杜家廚

⭐⭐⭐⭐⭐ 魯十二魯肉飯（六合店） ⭐⭐⭐ 台菜素食自助餐

高雄台菜素食自助餐店，位於高雄鳳山區的雙江路上，外觀建築採用

⭐⭐⭐ 庵古坑咖啡

雲林庵古坑咖啡位於雲林縣的古坑鄉，是一間有近60多年歷史

⭐⭐⭐⭐ 大姐美而美

台北大姐美而美是一間於2007年開業的女性專屬美髮服務店

⭐⭐⭐ 东记龙虾粥

新加坡东记龙虾粥是新加坡一家有着悠久历史和保留原味的老字

⭐⭐⭐ 禾匠麵店

高雄禾匠麵店是位於高雄新莊的一家傳統小餐館，以專業台灣家常餐

⭐⭐⭐⭐ 張家炸雞 ⭐⭐⭐ 台南小北紅燒花枝羹

台南小北紅燒花枝羹，是台南一家老字號的羹湯店，其紅燒花枝

⭐⭐⭐⭐ 宏泰薑母鴨

雲林宏泰薑母鴨是一家位於雲林縣的小吃店，口碑十分極好。店

⭐⭐⭐ 吉野家 中壢中正店 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享