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手工素粽
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✉  號, No. 223民生路二段中西區台南市台灣 700 (行車路線)

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特色

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台南手工素粽是台南文化的一個重要組成部分，以下是從條例中可以看出它的特色：

一、台南手工素粽以泰椒、木耳等素食材料製作，以紙筒、香腸皮、烏冬、蓮藕等口味為標銜，屬於傳統產品。

二、它的精髓在於以小米粉裹籽油炸制而成，具有香脆滑口的特點，能夠令食客飽嚐古早風味。

三、台南手工素粽的特色在於在每一個素粽打上一個台南文化的特殊印記，使其令人難忘及唯一無二。

四、此外，在台南素粽中，廠商也以不同的口味來加入不同的成份，包括苦瓜粉、蘆筍粉、番茄粉、紅豆粉等，以突出台南素粽的特色及台南文化。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台南手工素粽幾乎在評論者間都受到了肯定，有說總是現炊現吃，口感和香氣都很棒;有說素粽皮面薄，食材新鮮，有特殊口味;有說素料材料均衡，口感與質感非常棒;有說台南填粽口感甜度恰到好處，無論外皮薄厚或是裡面填充的蔬菜，都非常好吃;有說素粽包裝精緻，而且素材也新鮮又美味。总之，台南手工素粽的評論大多都是正面的，大多數人都給出了很高的評價，並說它十分可口，非常適合做為節日食品和茶點。

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