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花媽臭臭鍋
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地址

✉  號, No. 157-13復興路新營區台南市台灣 730 (行車路線)

電話

☎ 06 656 2787  (立即播打)  馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***

台南花媽臭臭鍋是一道傳統的小吃,主要是以台灣大蔥為主料,搭配大量熱水熬煮而成,再搭配少許醬油、豆瓣醬、紹酒、花椒等調味料,湯汁濃郁,蔥香味濃厚,脆爽可口。一般台南花媽臭臭鍋搭配豆干、魷魚、筍乾等增加滋味,它是台南地區傳統美食之一,也常出現在各大老字號和小吃店裡,是值得一試的美食特色。

評論

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1. 「吃完一碗臭臭鍋,很有滿足感!口感特別的好,整體比較濃郁,湯頭濃郁的胡椒味,肉條嫩嫩的又有強烈的蒜味,配上提煮滾得很Q彈的蔥油拌飯,很是開胃!」

2. 「台南花媽臭臭鍋份量夠多,一份就可以滿足一個大胃口的人,如果想吃正宗台南的臭臭鍋我建議另外點飯搭配,臭臭鍋跟飯搭配會更好吃!」

3. 「台南花媽臭臭鍋湯頭滋味濃郁,還有肉條也很多,口感非常棒,最讓人驚豔的就是聖代般的拌飯,麵粉滑溜溜的,配上蔥油香氣,絕對是會讓人難忘的美味!」

花媽臭臭鍋台北

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