花媽臭臭鍋
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地址

✉  號, No. 157-13復興路新營區台南市台灣 730 (行車路線)

電話

☎ 06 656 2787  （立即播打）  

特色

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台南花媽臭臭鍋是一道傳統的小吃，主要是以台灣大蔥為主料，搭配大量熱水熬煮而成，再搭配少許醬油、豆瓣醬、紹酒、花椒等調味料，湯汁濃郁，蔥香味濃厚，脆爽可口。一般台南花媽臭臭鍋搭配豆干、魷魚、筍乾等增加滋味，它是台南地區傳統美食之一，也常出現在各大老字號和小吃店裡，是值得一試的美食特色。

評論

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1. 「吃完一碗臭臭鍋，很有滿足感！口感特別的好，整體比較濃郁，湯頭濃郁的胡椒味，肉條嫩嫩的又有強烈的蒜味，配上提煮滾得很Q彈的蔥油拌飯，很是開胃！」

2. 「台南花媽臭臭鍋份量夠多，一份就可以滿足一個大胃口的人，如果想吃正宗台南的臭臭鍋我建議另外點飯搭配，臭臭鍋跟飯搭配會更好吃！」

3. 「台南花媽臭臭鍋湯頭滋味濃郁，還有肉條也很多，口感非常棒，最讓人驚豔的就是聖代般的拌飯，麵粉滑溜溜的，配上蔥油香氣，絕對是會讓人難忘的美味！」

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