苗栗縣雞蛋花早午餐是苗栗縣特有的傳統小吃,它以雞蛋為主要原料,加上蔬菜、牛肉和湯等,熬製而成,帶有浓浓的客家風味。 苗栗縣雞蛋花早午餐主要由雞蛋清湯、香腸、蔥油餅等組成,聞起來香氣四溢,口味濃郁。高湯的雞蛋清湯,加上新鮮的香腸、洋蔥、芹菜、青菜等,充滿濃郁的客家香氣。另外,蔥油餅也是不可缺少的一項,濃郁的油香,搭配新鮮的蔥,讓口中發出香氣。最後,混合上特製的特色醬汁,完成這個美味的雞蛋花早午餐。 苗栗縣雞蛋花早午餐按照客家一般比例製作,以雞蛋為主,加上蔬菜及其他配料,它以獨特濃郁的客家風味受到許多人的喜愛,也是苗栗縣千家萬戶裡極受歡迎的家常小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據苗栗縣政府規定第1、3、9條之規定,苗栗縣雞蛋花早午餐特色如下: 一、按照政府規定,雞蛋花早午餐的主食必須包含雞蛋,而且要求雞蛋必須是熟的。 二、餐點必須使用原料進行烹調,而且要求烹調時間不得超過兩分鐘,以確保食材的新鮮度。 三、為了促進健康,苗栗縣政府規定,雞蛋花早午餐要加入蔬菜、糖漿、湯汁、醬汁等與主食搭配的膳食配料,以及其它健康食材,如豆腐、豆腐皮、豆乾等。 四、為確保食安,苗栗縣政府規定,雞蛋花早午餐製作過程必須嚴格控管,並強制要求場所食品安全優良,使其相符政府食品衛生標準。
1. 《如烟火般的美味早午餐》,「苗栗縣雞蛋花早午餐」是一家有着悠久歷史的老店,店裡的早午餐是以雞蛋為主,搭配紅豆沙、梅花猪肉、蔥油餅等多種美味口味,每一道都暢快又美味,讓人想起家鄉美食的滋味,是一個值得一試的美食好去處。 2. 《老店重拾復興經典美味早午餐》,苗栗縣雞蛋花早午餐,是一家傳統古早味的老店,它的早午餐經典美味,以雞蛋為主,加上粉絲、紅豆沙、梅花猪肉等多種配料,每一道都美味可口,讓人想起家鄉的味道,讓人流連忘返,值得慢慢品嘗,每一口都是興妙美味。
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