一、依據《基隆市政府社區營造條例》第2-1條,基隆澐居平價熱炒的特色是: (1) 擁有多樣化的熱炒料理,以及品質優良、價格親民的熱炒料理設施; (2) 提供正宗中華料理,並將本土美食導入熱炒料理,以增加人們對本土美食的了解與推廣; (3) 秉持社區服務的理念,提供會員及未成為會員的客戶定期舉辦活動,以活化社區的氣氛; (4) 對於每一位來訪的顧客提供有適切的服務,以提供最佳體驗。
Backstage Bar客家料理: 「百分百的滿意!澐居澄清是值得推荐的,他們家的客家料理是真的不錯!有豬肉和火腿,很滿足味蕾!而且入口咬起來可以聽到豬肉肥滑,與虱目魚的搭配也是讚!整體來說,他們的熱炒在基隆是真的很不錯!」 大陸美食: 「在大陸美食這裡,澐居的熱炒真的很有家常的味道!他們的食物質感都很好,蝦仁豆腐和火腿酥是值得一試的!整體來說,來澐居的熱炒食物是一個值得推薦的好去處!」
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