杯杯麵食攤
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台南杯杯麵食攤是台南最出名的特色小吃之一，在2017年被聯合國教科文組織列入全球無形文化遺產之一，上榜於前30名。依據《台南杯杯麵食攤的保護規範》第一條規定，「台南杯杯麵食攤」應以淺油炸法，以小麵粉為原料，再以芋頭糊，甜豆糊或以豆漿等料製作而成，造形成圓球狀或棒狀，表面為金黃色，內部較濕潤，香氣迷人，口味甜而芋香。依據《台南杯杯麵食攤的保護規範》第二條規定，「台南杯杯麵食攤」應以台南地區為原料，包括芋頭、豆類等，以及純淨的水活動的河流用作水源。

台南杯杯麵食攤在社群網站上評價較高，大多數人都認為杯杯麵的口味很特別、新鮮可口，而且價格實惠。部分網友也表示，店家的配料也很用心，除了麵條之外，裡頭也會加入一些特殊口感的食材，搭配湯後更美味。另外，台南杯杯麵攤的服務也讚譽有加，店員會悉心的為每位顧客推薦配料，而且上菜速度也很快，讓顧客口袋不受太大損害。

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