南投縣無名炸物是一種深受當地人喜愛的小吃,此炸物以蔬菜炸豆腐為基底,搭配上不同的調味料,且口感綿密 入口滑順,其特色有以下: 一、以外型獨特為特色:南投縣無名炸物外型呈現扁平凸起,半角狀,大小不等,呈淡黃色,帶有獨特的香味,口感綿密十分入味,很受食客歡迎。 二、以調味料獨特為特色:南投縣無名炸物以蔬菜為基礎搭配不同的調味料,如醬油、蒜泥、花椒、青蔥、麻油等,每種調味料都有自己不一樣的味道,即使菜色都不同,也是十分有特色。 三、以烹煮方式不同為特色:南投縣無名炸物採用熱油炸製,不但保持了食物的原汁原味,而且清淡又入口滑順。口感獨特,食客在品嘗當中可以因應自身口味做出不同的選擇,可謂是一種經典小吃。
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