台北料理奇雞是於2016年1月開設的一家菜式以台灣特色料理為主的本土餐廳,店家位於台北市的萬華區,並受到許多台北人的歡迎及支持,在台北有許多評論認為可以參考的料理店,其中不乏「台北料理奇雞」的出現! 台北料理奇雞的招牌料理包括:「炸雞排」,以台灣盛行的斯德哥爾摩酱和鹹香料蘸上此料理,賞味台灣偏愛的鹹甜口味;「香煎豬排」,特別加入香草粉及其他料理,更添豐富的風味;「椒鹽雞排」,以中西合璧的料理手法,創造出不同於其他台灣料理的獨特味道。 此外,台北料理奇雞也提供一系列的台灣小吃,由大白菜炸雞、起司薯餅、豆腐卷到炒蛋及沙拉等,每一道小吃都以獨特的料理手法詮釋,賣相十分醒目,滋味更是獨具台灣特色,令人口水滂沱。同時,店家也提供豐富的綜合餐點,內心的台灣家庭料理如烤肉、滷肉飯及菜脯炒飯等,皆由熟手烹調,加上店家獨特的調味,令人垂涎三尺,一試難忘! 台北料理奇雞是一家向台灣傳統美食致敬的美食店,每一道料理都充滿著台灣的文化色彩,除了台灣傳統料理外,也有中西合璧的料理手法,從平民小吃到養生的素菜,皆由師傅熱情烹調,加上店家特色的調味,深受當地人喜愛!台北料理奇雞給你無限美食驚喜,是台灣美食文化歷久歷留的珍藏!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北料理奇雞的特色包含: 一、以純正歐洲料理技法炮製出各式各樣台灣本土口味,包括上海口味的海鮮湯、廣州口味的銅鑼燒、鹹魚膏等; 二、將歐洲及台灣的料理結合,打造出每一道菜式,以充滿台灣特色的新鮮蔬果為餐點配料,烹調出具有台灣特色的料理; 三、打造具有台式料理特色的創意料理,包括將口味酸辣及台式醬料的特色融入料理中,來提升料理的口感; 四、針對不同季節,研發出符合當季節的美饌,讓顧客在口感上與觸覺上同時得到彌補與雜接; 五、設計多元化的食材組合,讓顧客選擇不同的品質,從而帶給顧客個人化的烹飪體驗。
台北料理奇雞的大眾評論: 1. 『尋尋覓覓地找到了料理奇雞,雞肉真的很香,蔬菜也煮得很好吃,整個餐點令人愉悅!』 2. 『我媽媽帶著我去料理奇雞吃午餐,餐點真不錯,尤其是他們的炸雞,吃起來特別酥脆,讓我十分滿足。』 3. 『料理奇雞的湯品非常好喝,湯頭讓人聞著就充滿了芳香,食材也煮得恰到好處。』 4. 『在料理奇雞吃了道美味的義大利麵,湯頭香脆可口,蔬菜煮得也非常好吃,滿分推薦!』
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