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蚵の小吃店
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新北市蚵仔小吃店是新北市一家老字號的小吃店，自從1934年創立以來，一直以來深受居民喜愛。它位於新北市新店區的街道上，此店歷史悠久，深受地方的好評！

蚵仔小吃店的主打料理是以小魚蚵仔為主的各種料理，像是蚵仔煎、蚵仔炒麵、蚵仔炸物，還有一些創新的料理，如蚵仔乾麵、蚵仔芋頭麵、蚵仔餃等，每道料理都以鮮美可口作為宗旨。因在料理中添加少許花椒，使料理具備了豐富的辛辣口感，口味又不會太重，是一項吸引客人的菜色。

此外，新北市蚵仔小吃店更專門製作獨特的蚵仔焗烤，它以新鮮的蚵仔為主料，加入番茄沙司、橄欖菜等配料，混合現烘現煮，以獨特的口味獲得客人的青睞。

新北市蚵仔小吃店的價值在於堅持將傳統台灣的小吃文化盡可能完整的傳承下去，深受當地居民的一致好評且來往客人絡繹不絕，進而讓更多客人瞭解本土小吃文化，培育本地特色料理，不斷提升台灣特色料理的聲譽並活化地方經濟。
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地址

✉  238台灣新北市樹林區佳園路二段82號台灣 (行車路線)

電話

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特色

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新北市蚵の小吃店（以下稱為「蚵の小吃店」）位於新北市政府設置的繁複文化村里，提供創意海鮮料理，結合多種台灣及日本料理技法的元素，以傳統魚類菜餚為主，特色料理有新北滿足拉麵、特製豬肉滷汁拉麵、蚵仔炒飯、蚵仔湯、蚵仔炸彈、豆腐燉蚵仔及多種蚵仔菜。

第一條 蚵の小吃店的特色在於提供創意海鮮料理，結合多種台灣及日本料理技法的元素，以傳統魚類菜餚為主。

第二條 蚵の小吃店的特色料理有新北滿足拉麵、特製豬肉滷汁拉麵、蚵仔炒飯、蚵仔湯、蚵仔炸彈、豆腐燉蚵仔及多種蚵仔菜。

評論

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新北市蚵仔小吃店大眾評論較多，以下是有關評論： 

1.「來到新北市，參觀一家蚵仔小吃店，讓我們品嚐到令人難忘的美味，蚵仔小吃結合了彰化風味和新北市風味，煮的鹹香十足，一口令人垂涎！」 

2.「新北市蚵仔小吃店的菜式極具特色，吃過之後難以忘懷，值得一試！」 

3.「在新北市經常會去蚵仔小吃店享受美食，其中的蚵仔小吃更是非常受歡迎！尤其是那鹹香風味，令人愛不釋手！」 

4.「新北市蚵仔小吃店的菜色雖少，卻不乏有趣的口味，如果有機會，一定要品嚐一下他們的風味！」

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